開惠美餃子店以前, 要進(jìn)行市場潛力解析, 市場潛力解析的主要內(nèi)容就是市場的需要情況和潛在顧客。

確定自己的情況, 從零開始, 慢慢積累經(jīng)驗(yàn)以及資金。等到各種條件都擁有時, 再發(fā)展為較大餐館。

開惠美餃子店前的定位, 開餐飲加盟店想要開門見喜, 要做好開業(yè)前的籌備工作。開業(yè)籌備涉及的范圍很廣。

選址是核心中的核心。正式加盟某個品牌之后, 接下去最核心的就是選址。這么說吧, 惠美餃子店加盟一個品牌餐廳的選址對業(yè)績的貢獻(xiàn)度大概會在70%左右, 而對一個新興品牌而言, 選址對業(yè)績的貢獻(xiàn)度則可能會達(dá)到80%甚至以上。也就是說, 我們能否選到一個租金相對較合理、位置和品牌的顧客群匹配度較高的商鋪, 是決定我資是否成功的關(guān)鍵。至于選址怎么選, 我的體會是, 主要靠人脈資源, 還有一部分運(yùn)氣。

正確界定目標(biāo)市場, 這一點(diǎn)就需要創(chuàng)業(yè)人深入調(diào)查當(dāng)?shù)厥袌? 從而確定自己的加盟店從事哪種風(fēng)格的餐飲行業(yè)。確定競爭對手, 知己知彼百戰(zhàn)不殆, 想要經(jīng)營好一家惠美餃子店, 就一定要了解對手的優(yōu)勢、特色等方便。

突出自己店鋪的個性形象, 這一點(diǎn)主要從加盟店的主題、風(fēng)格、室內(nèi)外裝修等方便來體現(xiàn)。選準(zhǔn)惠美餃子店的特色以及菜品。惠美餃子店之所以吸引客戶, 美味的佳肴所占比重是較大的。

消費(fèi)者正在發(fā)生改變, 惠美餃子店作為整個餐飲行業(yè)的重要組成部分, 也跟隨餐飲整體的發(fā)展, 迎來了全面升級。

其一便是互聯(lián)網(wǎng)化、數(shù)字化的逐步覆蓋。 這個覆蓋, 不僅體現(xiàn)在利用APP查找餐廳、排隊、點(diǎn)餐、結(jié)賬、外賣等消費(fèi)端服務(wù), 更在于對消費(fèi)者、供應(yīng)鏈等方面的信息進(jìn)行數(shù)字化處理與分析, 從而指導(dǎo)餐企的經(jīng)營決策, 以及營銷的互聯(lián)網(wǎng)化。

其二是, 互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字化又推動了惠美餃子店供應(yīng)鏈和外賣運(yùn)營的升級, 讓外賣成為其重要的經(jīng)營渠道?！吨袊菝里溩拥赀B鎖白皮書》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示, 目前外賣消費(fèi)頻次占惠美餃子店消費(fèi)頻次的35%, 比例已接近到店堂食消費(fèi)。

隨著餐飲的發(fā)展、消費(fèi)者需求的不斷提高, 以及惠美餃子店餐企的品牌化規(guī)模拓展, 惠美餃子店的行業(yè)邊界將愈加模糊, 如果這樣的融合在整個中餐蔓延, 那么, 惠美餃子店的競爭很可能不是惠美餃子店品牌的競爭, 而是整個中式餐飲品牌的競爭。

惠美餃子品牌2003年誕生于青島, 為青島遠(yuǎn)見集團(tuán)旗下品牌, “讓加盟商盈利, 讓消費(fèi)者滿意”是品牌的核心宗旨, 目前擁有店鋪3000多家。憑借美味的高質(zhì)量產(chǎn)品, 全方位的加盟店扶持, 深受消費(fèi)者的歡迎, 惠美餃子憑借經(jīng)典大餛飩積累了17年好口碑, 銷量總計突破5億份。惠美餃子歡迎你的加入！