餃子加盟店開店之前, 選址前要先選商圈
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來源：惠美餃子加盟官網(wǎng)
第一種是住宅型餐飲商圈。這種餐飲商圈里基本沒有寫字樓、商場, 主要都是住宅, 像北京的回龍觀、天通苑。住宅型餐飲商圈有很多的住家人口, 白天基本上沒有什么人在外面消費(fèi), 而到了晚上很多人下班回到家里, 可能會(huì)在周圍有一些消費(fèi)。所以這樣的餐飲商圈適合休閑餐飲、中高端餐飲、正餐餐飲等入駐, 而對(duì)于快餐可能就不是十分適合。除此之外, 這些餐飲商圈中也有很多老人和兒童, 所以也適合開設(shè)健康養(yǎng)生類餃子加盟店。
第二種是辦公型餐飲商圈。辦公型餐飲商圈包含很多寫字樓, 所以其特征就是工作日的白天有很多白領(lǐng)等工作人員, 晚上和周末人流量相對(duì)較小。這樣的餐飲商圈更適合做快餐和少量正餐的餃子加盟店入駐, 滿足工作餐及商務(wù)宴請(qǐng)的需求。
第三種是購物型餐飲商圈。購物型餐飲商圈也被稱為綜合體餐飲商圈, 如購物中心, 其包含了零售業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)等幾種業(yè)態(tài)。這種餐飲商圈一般在工作日晚上、周末及節(jié)假日人流量比較大。所以開在購物型餐飲商圈的餃子加盟店平時(shí)能做到保本就不錯(cuò), 周末和節(jié)假日期間的收入和利潤可能會(huì)翻倍。這種餐飲商圈一般更偏愛新興餐飲品牌和新興餐飲品類, 也會(huì)不斷地淘汰沒有競爭力的餐飲品牌, 其與入駐餐飲品牌的簽約時(shí)間不會(huì)特別長。
第四種是教學(xué)型餐飲商圈。教學(xué)型餐飲商圈里包含很多學(xué)校, 如北京的五道口餐飲商圈包含清華大學(xué)、北京大學(xué)、北京科技大學(xué)等知名高校。教學(xué)型餐飲商圈的特點(diǎn)是什么呢? 這些餐飲商圈中的人群更愿意接受一些新鮮的、時(shí)髦的同時(shí)消費(fèi)水平又不會(huì)特別高的餐飲品牌。開在這種餐飲商圈的餃子加盟店除了寒暑假之外的時(shí)段客流量都不錯(cuò), 但要考慮怎么應(yīng)對(duì)寒暑假的低客流量時(shí)段。
第五種是樞紐型餐飲商圈。樞紐型餐飲商圈典型的坐落位置是交通樞紐, 包括汽車站、火車站、地鐵站等。例如, 廣州有一個(gè)地鐵站叫作天河城, 位于天河中心, 地下開設(shè)了錯(cuò)綜復(fù)雜的商業(yè)街, 包含餐飲、服飾、商超等業(yè)態(tài), 商業(yè)氛圍很好。大部分坐落于樞紐型餐飲商圈的餃子加盟店, 如開在機(jī)場、火車站的餃子加盟店通常價(jià)格很高, 因?yàn)槟繕?biāo)顧客基本很少會(huì)成為回頭客。開在樞紐型餐飲商圈中的餃子加盟店應(yīng)提升上菜效率, 同時(shí)保持衛(wèi)生整潔、環(huán)境安靜, 這樣才更容易吸引趕路者。
第六種是景點(diǎn)型餐飲商圈。景點(diǎn)型餐飲商圈十分常見, 像北京的南鑼鼓巷、成都的寬窄巷子、福州的三坊七巷、上海的城隍廟、南京的夫子廟等, 都是景點(diǎn)型餐飲商圈。景點(diǎn)型餐飲商圈中的餃子加盟店的目標(biāo)顧客主要是游客, 本地人在日常休閑的時(shí)候也會(huì)去, 但去的次數(shù)不會(huì)特別多。這些地方的娛樂性比較強(qiáng), 商鋪?zhàn)饨鹨卜浅ＹF, 人流量有淡旺季之分。開在景點(diǎn)型餐飲商圈的餃子加盟店應(yīng)具有特色, 并應(yīng)與景點(diǎn)的主題和底蘊(yùn)保持一致。
通常一家餃子加盟店的輻射范圍是有限的, 一個(gè)100平方米的小店, 其顧客的輻射范圍不會(huì)超過1千米。當(dāng)然, 隨著餃子加盟店規(guī)模的擴(kuò)大, 其輻射范圍會(huì)增大。所以, 如果餃子加盟店不大, 顧客的輻射范圍沒有那么大, 那么餐飲創(chuàng)業(yè)者就需要做好規(guī)劃, 選擇好的加入餐飲商圈。